热门标签：婚宴菜单
现在不论是什么宴会，在酒店吃到的菜品很多都是预制菜，其实这个现象几乎包含了所有的酒店，因为需求量比较大，当天做肯定来不及的，所以基本每一家酒店都是有预制菜的，只是看占比是多少，今天给家整理了婚宴菜单避坑指南,赶快收藏关注起来吧！
1.婚宴酒席菜能否保持上菜温度，很多新人只跟酒店确定了场地费用和菜单，往往这种菜品细节上，才是婚宴最容易出现问题的地方
2.海鲜用的是死的还是活的，因为有些酒店会以死充活来卖谋取更高的利润，这种操作已经常态化了，一定要和酒店确认好，并告知其会派人在厨房盯着杀海鲜
3.到现场看场地的时候，一定要进厨房看看卫生情况，婚宴现场需要对每一位宾客负责，食品安全状况看厨房就能很好的体现
4.上菜速度一定要确认好多少分钟内能全部上齐，我看到过太多上菜中断，菜还没上完宾客已经吃饱了，有些甚至已经走了的情况
5.选酒店一定要货比三家，不要着急下定金想要好的效果预算有限的可以多看看婚礼堂
6.菜的份量，大小要确定好，以免被坑.比如订了乳猪正常是4斤的酒店最后给你上2斤，鲍鱼是8头的，最后给你上10头的等等
7.确认是否预制菜?现在的很多酒店也会用预制菜，酒席桌数多全部现做效率太低，需要专业的团队，花了正常的钱吃了预制菜是非常吃亏的，一定要确认清楚并让其做出保证承诺
8. 婚宴当天是否能加台，宾客备桌有可能会有来多的情况，需要和经理确认是否能加台，是怎么收费?如果出现坐不满的情况怎么处理，是否能拼桌等等
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